通知公告

　　2015年冬季食品安全预警公告

　　（2015年第4号）

　　进入冬季，是宴请、聚餐、药膳进补的高峰期。近年来，食用草乌、附片时常有中毒事件发生，为防止此类事故的发生，确保广大人民群众的饮食和生命安全。玉溪市食品安全委员会办公室发布如下预警公告：

　　一、广大群众自办群体性宴席须严格按照农村自办宴席管理规定，提前24小时向所在村（居）委会申报备案，举办宴席过程中要保持周边环境清洁卫生，不使用劣质、变质、有毒有害、感官异常的原辅材料，妥善保管杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等有毒有害物品，正确加工贮藏食物，做好餐饮具、用具的消毒保洁。

　　二、餐饮服务单位、农村自办宴席以及学校、机关、企业、工地食堂等集体用餐单位，严禁加工食用草乌、附片等毒性中药材；集体餐饮使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求。

　　三、谨慎食用冬季药膳。我市素有冬季药膳进补的习俗，毒性药材加工的药膳，若加工、食用方法不当，极易引起食物中毒。广大群众要充分区别食药两用药材，不提倡家庭煮食草乌、附片；如不慎误食，出现口腔、咽喉刺痛、烧灼感，口唇及舌头麻木感，舌体不灵活，语言不流利，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕眼花、四肢肌肉僵直、阵发性抽搐、牙关紧闭等症状，应立即到医院治疗。

　　四、各级医疗机构要做好食物中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时向当地卫生计生和市场监管部门报告。

　　五、各县区市场监管部门，应加强对餐饮经营单位、农村自办宴席以及学校、工地食堂等各种各类型集中供餐单位的监管，一经发现违法违规行为，严肃查处。同时，加强食品安全事故应急防范，广泛向本辖区公众宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生。

　　玉溪市食品安全委员会办公室

　　2015年10月29日