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日前，市食药监局针对岁末年初酒类进入产销旺季，相关质量安全问题也进入高发期的规律，举办酒类食品生产企业培训班，通过对酒类食品规范生产和质量管控等内容培训，切实加强酒类食品质量安全监督管理，进一步规范生产加工行为，防控质量安全风险，保障酒类食品质量安全。全市食品生产监管人员及酒类食品生产企业负责人、质量安全总监参加培训。

培训邀请省市场监管局、省出入境检验检疫技术中心等单位的专家，对食品安全相关法律法规、白酒质量安全追溯体系建设、酒类相关食品安全标准及防控重点、食品生产通用卫生规范等内容进行了讲解。市食药监局通报了我市酒类生产经营专项整治和日常监管情况，分析了影响酒类质量安全的原因、酒类质量安全管理存在的主要问题，曝光了酒类质量安全违法典型案例。

目前，全市共有酒类食品生产企业45家，已登记白酒小作坊280家。培训要求酒类食品生产企业牢固树立质量安全意识，积极主动落实食品生产质量安全主体责任，严防酒类食品质量安全风险；严格依照法律法规、食品安全标准、生产许可条件和技术规范组织生产，落实出厂检验记录制度，保证生产经营过程合法合规、所有数据真实完整可追溯。

市食药监局还对酒类食品质量安全监管工作再次进行了安排部署，要求全市酒类食品生产企业对照标准认真开展食品安全自查，切实整改到位，化解问题，消除隐患；要求各县（区）食品安全监管部门要在深入排查风险隐患、强化许可事中事后监管、加强日常监督检查、落实主体责任、遏制突出问题、突出酒类监管等方面严格履职，确保全市酒类食品生产企业规范生产、质量安全，不断推动玉溪酒行业健康有序发展。（玉溪日报记者   冯天娇）