玉溪市创建全国文明城市

近日，元江县市场监督管理局对辖区内500余餐饮业负责人进行了创卫培训。

培训内容包括病媒生物控制、生活饮用水及公共场所卫生要求、验收台账的填写方式、从业人员操作规范和“明厨亮灶”工作要求等。培训要求各餐饮服务单位严格卫生环境、从业人员及餐具消毒管理，加速推进“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”“网络厨房”建设，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。

据介绍，元江县今年将力争让90%的餐饮单位实现“明厨亮灶”建设，通过推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，让老百姓“看得透明，吃得放心”，保障公众饮食安全。同时，进一步巩固创卫成果，为创建国家卫生县城打下良好基础。（玉溪日报特约记者 黎欣欣 通讯员 杨峰）