峨山县

□ 玉溪日报记者  唐雯霖

2022年8月，在第二届中国酒业精品白酒品鉴会上，云南玉林泉酒业有限公司（以下简称“玉林泉酒业”）小曲清香型“玉林泉酒（大经典）”再夺金奖。这是致力于酿制经典云南味道，打造中国小曲清香型白酒第一品牌的玉林泉酒业在玉溪打造绿色食品全产业链背景下，重构经营体制机制，提升创新驱动发展能力的标志性成果。

在传承中成就经典

“彝家山寨坡路陡，请喝一杯玉泉酒。”这是峨山县彝族在接待客人时经常唱的一句敬酒词。好山好水酿好酒，产自峨山的玉林泉酒承载着历史的厚重，秉承小罐发酵、木甑蒸馏、掐头去尾的古法秘艺，成为中国白酒行业的一朵奇葩。

1977年成立的玉林泉酒厂结束了民间作坊酿酒历史，2002年改制为民营企业。2005年泰国TCC集团独资并购成立云南玉林泉酒业有限公司，让其成为中国白酒行业首家外商独资企业。2011年，企业纳入TCC集团旗下“国际酒业”在新加坡成功上市，成为云南酒业第一股。

无论历经多少沧桑巨变，玉林泉酒始终坚守着品牌不变、品质不变、工艺不变以及生产产地不变、纯粮酿造不变的初衷，穿越时空一路前行。

在这方天赐灵境中不仅酿出醇香美酒，还造就了云南酒业领军技术团队，在云南省白酒行业唯一的国家级技术专家普必恩的带领下，玉林泉酒在传承中创新。2008年玉林泉酒业成为小曲固态法白酒国家标准主要制定单位之一，2009年玉林泉酒成为中国小曲白酒清香型代表，入列国家礼品酒。同年，通过国家酒类产品优级认证，成为“国优产品”。

至此，尽揽“国标”“国礼”“国优”于怀中的玉林泉酒业成就了云南经典名酒“玉林泉”。2012年，玉林泉酒业实现销售收入2亿多元，创下历史新高。

在重构中浴火涅槃

然而，玉林泉酒业才刚迎来业绩创新高的欣喜，经营管理体制机制“水土不服”埋下的“急症”便开始显现。自2013年开始，经营业绩一路走低，企业发展进退维谷。经历六年的沉寂，廖斌华总经理于2018年第二次回归玉林泉，从此，玉林泉酒业终于在经营体制机制重构中浴火涅槃。

从泰国TCC集团高层到玉林泉酒业管理层，统一思想、明确思路，重构管理体系，实施外资企业本土化管理，产供销、人财物一体化运营，让企业经营管理接地气。在廖斌华总经理的带领下，玉林泉酒业重塑品牌形象，调整市场、恢复口碑，经营思路清晰，推出一系列改革举措：

与玉溪万德能源技术有限公司展开合作，引进生物质燃料蒸汽发生器，实施合同制能源供给，在有效减排的同时大幅降低生产能耗，减少能源支出36%。实施生产工艺优化、人员岗位结构优化，大力实施节支增收，大幅提升劳动生产效率。

重组销售队伍，重树经销商信心，着力恢复以企业为核心的玉溪市场，逐步恢复以昆明为中心的全省市场。历经三年打拼，玉溪主销市场占有率达到了高峰期的70%左右。

依托市级“两新”示范党组织、市级新时期产业工人队伍改革建设试点、市级民族团结示范点，加强党建引领，凝聚职工队伍思想，推动企业发展。

随着一系列重构“组合拳”的打出，玉林泉酒业开始走出低谷。从2018年至今，每年都保持30%以上的复合增长，以最快的速度重登历史高峰，成为今天玉林泉酒业全产业链重塑发展新优势锁定的目标。

在创新中开拓进取

如果说经营体制机制重构为玉林泉酒业注入发展活力的话，围绕产业链布局创新链、加强科技创新顶层设计、持续增加科技研发投入、创新人才队伍、提升技术创新能力，则为玉林泉酒业的发展注入了动能。

2019年，玉林泉酒业在原有省级企业技术中心、中国白酒169科研中心、普必恩技能大师工作站、云岭工匠普必恩（劳模）创新工作室的基础上，成立了由企业总经理廖斌华、副总经理普必恩任正副组长的技术创新领导小组，制定了2025年技术创新中长期规划，构建起了企业科技创新的“四梁八柱”。

随之而来的是科研经费持续投入，有力推动着新产品研发和核心关键技术攻关。包括15名技术中心科技人员和42名生产一线高级酿酒师在内的技术人才队伍建设得到全面加强，技术人员占员工总数比重达到27.8%。同时，与有关科研院校建立产学研创新合作机制，锁定糖化发酵剂核心关键技术攻关，进一步凸显玉林泉酒在传统小曲清香型白酒方面的特色优势并成为标杆产品。

基于创新研发支撑，玉林泉酒业白酒生产工艺得到进一步提升和优化，连续推出了11款多粮多菌种特色新产品投放市场，新品销量占比达到了70%，玉林泉酒市场品牌形象得到了进一步提升。强化科技创新驱动发展，玉林泉酒业正全力打造中国小曲清香型白酒第一品牌，酿制经典云南味道。