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市民在选购肉卷时应注意查看产品的保质期、生产日期以及生产许可证、检疫合格证等。

　　近日，有媒体报道江苏不法商家将未经检验的狐狸、水貂等肉品掺入羊肉中制售假羊肉，并销往江苏、上海等地。假羊肉事件曝光后，引起市民广泛关注。记者走访中心城区多家集贸市场、超市和火锅店了解到，该事件对玉溪市场羊肉卷销售影响甚微。
   
　　集贸市场

　　品牌包装五花八门

　　通过走访，记者在窑头集贸市场找到了几家销售羊肉卷的商户。

　　在一家销售店内，当记者向老板询问是否有羊肉卷卖时，老板随即从冰箱内拿出一个白色塑料袋，告知记者从昆明进货，净重一公斤。记者看到，该羊肉卷的包装较为简易，仅是白色塑料袋包装、封口，没有产品品牌、生产日期等相关信息。当记者向老板询问更多信息时，老板便不再作答。随后，记者在一冷冻食品门市内看到，该店销售的羊肉卷包装相较前一家好了很多，上面印有产品名称“阿得斯”和生产日期，但当提及产品是否有相关检疫合格证时，老板表示：“包装上应该有，我卖了这么多年，很多人都认准这个牌子，没什么问题。”

　　而在另一家冷冻食品店内，其销售的羊肉卷名为“新西兰精致排卷”，上面印有厂址山东省、保质期12个月等产品信息，产品右下角还有QS生产许可证。该店老板说：“我们进货的时候都要看产品检疫合格证，如果从我们这里进货的商家需要，我们也会提供给他们看。”但当记者要求看一下时，老板却表示：“如果不买东西是不给看的。”
   
　　超市

　　产品均有检疫合格证

　　在超市内销售的羊肉卷大多以透明盒子包装，价格根据肉卷的净含量从30元/盒到40元/盒不等。

　　在玉溪百信购物广场总店，销售的火锅肉卷牌子为“惠之园”，为猪肉和羊肉的复合肉卷。包装盒上除写明生产日期、生产许可证号、产地等信息外，还贴有“动物产品检疫合格  安徽省动物卫生监督所监制”的证明和QS生产许可证。

　　店长常金廉告诉记者，超市针对冷藏、冷冻食品，在进货时一定要查看供货商的营业执照、卫生许可等相关证件；进入超市的冷冻、冷藏商品，也要有质监部门出示的检疫报告，而且每种商品都必须有检疫合格证和生产许可证。“火锅肉卷销售的高峰期在冬天，目前的销售比较正常，没出现大的起伏。平常，超市工作人员每天也会对产品进行检查，防止过期、破袋等。”常金廉说，“市民在选购肉卷时，应注意查看产品保质期、生产日期以及生产许可证、检疫合格证等，以确保食品安全。”
   
　　火锅店

　　严把牛羊肉进货安全关

　　面对假羊肉带来的不良影响，火锅店首当其害。

　　在位于中心城区南北大街的季季红火锅店，当记者问及生意是否受到假羊肉影响时，该店负责人肖勇表示，由于店内牛羊肉卷都是从南昌总公司直接发货，有统一的检疫过程，肉质能够保证，生意并没有受太大影响。交谈中，肖勇还给记者出示了关于该店的肥牛和肥羊供货商营业执照、动物防疫条件合格证、质量检测报告等。“我们采购的每个肉卷包装袋上都有产品标准编号、食品生产许可证等，并印有检疫合格证，这样既方便也能保证肉质。”肖勇说。

　　另一位不愿透露姓名的火锅店老板则告诉记者，以前市场上销售的整块肥牛、肥羊呈规则的四方形，主要是用几块肉压制而成，销售时用刨片机刨片，很难分清是什么肉制成的。现在自己的店直接购买整块的牛羊肉进行刨片，虽然价格较高，但是能保证顾客吃得安心。“你看我家的肉整块都是从牛羊身上切下来的，从切面上还能看见里面的肉质，切下来的肉卷形状也不相同。如果是以前那种，切下来的肉卷形状都是四方形的。”该老板说，“进货时，我也会认真查看供货商家是否有各种证件，以进一步保证肉品安全。”