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紫甘薯深加工项目带动了当地农民就业

　　“紫甘薯深加工项目通过‘企业+基地+农户’运作模式，带动农户增加种植效益……”日前，在新平县实施的紫甘薯优质薯种培育推广与深加工项目验收会上，市农业局种植业科科长、高级农艺师李顺德说。

　　据介绍，紫甘薯富含花青素，具有抗癌、降脂、补钙和提高人体免疫力的作用，是一种药、食兼用的保健作物。玉溪紫昊生物科技有限公司针对高原特色农业发展的需要，于2011年1月承担省科技厅“技术创新”项目——紫甘薯优质薯种的培育推广与产品开发研究，对紫甘薯新品种、无毒种苗繁育与配套栽培，以及色素提取、产品开发等工作进行了试验研究。

　　该公司与玉溪农职院等单位采取相关的快速繁苗技术，先后在新平、元江、澄江县及保山市推广优质紫薯品种。2011年，公司对87户农户开展了相关的紫甘薯栽培技术培训，完成了紫甘薯云紫2号品种2500多亩的推广示范，150多户农民认识到紫甘薯新品种种植的增收效果，发挥了农业科技的作用。

　　省科技厅组织的专家验收组认为，紫甘薯具有深加工潜力，以鲜薯或薯干提取紫色素、生产紫薯粉等，产品市场前景广阔。紫甘薯生物产量高，利用紫甘薯作为替代能源作物，是解决“农业、能源、环境”问题的切合点之一。

　　该项目坚持产业化开发原则，在抓田间原料生产的同时，引进先进加工设备和技术，改进传统工艺进行产品深度开发，研发出了紫甘薯自发粉，成功应用了膜分离提色技术，建成了年处理紫甘薯1万吨、提取色素120吨、生产全粉3200吨能力的生产线。2012年，该公司推广种植紫甘薯4000亩，其中应用脱毒苗2500亩；收购加工紫甘薯6000吨，生产全粉1100吨、色素30吨、自发粉1000吨，加工产值4430万元，比2011年增加3334万元，销售利润达898万元。

　　专家组认为，该项目立题针对性强，技术路线正确，实用性和可操作性强，经济、社会和生态效益明显，一致同意通过项目验收，建议进一步加大推广紫甘薯种植力度，满足公司生产深加工需要。