近期，全国部分省份相继续发生H7N9禽流感病毒人感染病例事件，玉溪市食药监局严格按照省局工作安排部署，采取措施切实加强餐饮服务环节疫情防控工作，确保广大人民群众身体健康和生命安全。
一、加强领导，提高认识。充分认识人感染H7N9禽流感防控工作面临的形势，以保障人民群众身体健康为出发点，不断强化责任意识和大局意识，形成了局长负总责，分管领导具体抓，相关科室具体负责的工作格局。切实加强餐饮服务单位采购、加工、经营禽及禽肉制品的监管力度，严格落实禽类产品安全监管工作责任。
二、部门联动，齐抓共管。加强与农业、公安、卫生部门的沟通协调，密切配合，建立相关信息通报机制，及时掌握全市集中养殖区H7N9禽流感疫情动态，做到早预防、早发现、早控制的工作格局及信息互通。
三、周密部署，强化监管。严格执行禽类及其制品采购的索证索票、进货验收、台账登记制度；严格落实餐饮单位不得采购无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其制品，不得采购、经营野生禽类及其制品；严禁采购使用病死或死因不明的禽类及其制品，杜绝问题禽类及其制品流入餐桌；严禁学校校内和单位食堂食品处理区内圈养活禽；严禁学校（幼儿园）食堂、单位食堂在食品处理区宰杀活禽；严禁禽肉类食品加工用具和盛放器具与其它食品混放，防止产生交叉污染。
四、加大宣传，提高防控意识。充分利用广播、电视、报刊等各种宣传媒体，认真开展肉类产品食品安全及科学防控禽流感知识宣传，提高餐饮服务单位诚信守法经营意识和公众食品安全风险防范意识。
