新《食品安全法》实施以来，我市注重多措并举、把握重点，切实提升食品安全监管效能，确保广大群众“舌尖上的安全”。
多措并举，全力贯彻食安法。针对领导干部、监管执法队伍、企业主体、社会公众及各类群体，我市通过领导学法、宣传培训、媒体宣传等形式，分层次分类别开展新法的宣传贯彻活动。市政府食安办下发《关于加强食品安全法宣传普及工作的通知》，把新修订的《食品安全法》纳入各级各相关部门学习内容，积极组织全市广大干部职工学习新法，增强食品安全意识和社会共治意识。同时，把新法纳入全民普法的重要内容，列入公益性宣传范围，纳入中小学安全教育课程。制作食品安全手册4000余册、展板80余块，发放宣传资料8000余份，利用互联网、微信公众平台、手机短信发布新法释义40万条次，广泛进行宣传普及。有计划分批分期组织和督促食品生产经营企业、餐饮服务单位和食品从业人员学习新法，分别举办市级培训6次、县区级培训18次，进一步增强食品生产经营者主体责任意识和自觉守法经营意识。
加大抽检力度，发挥技术支撑作用。2015年，在落实国家、省级下达753批次食品抽检任务的基础上，我市安排食品抽检经费227万元，抽检766批次，共对肉、蛋、水产品、蔬菜、水果、食用油、饮料等23大类59个细类1519批次食品监督抽检和风险监测，合格率达98.78%。对不合格食品，责令企业采取下架销毁、责令限期整改等措施，并立案查处，作出行政处罚决定。开展国家、省和市级农产品质量安全定量检测323个，合格率99%，蔬菜水果农残快检23968个，合格率达95%以上。2016年，全市在国抽、省抽基础上，共安排3112批次的食品抽检、23000个食品快检和1218个食品微生物及其致病因子监测。通过加大食品监督抽检和风险监测，进一步排查风险，消除隐患，并使抽检结果成为监管执法和案件查办的重要来源，保障全市人民饮食安全。
同时，我市紧扣查办大案要案这一核心，拓宽案源渠道，加大行刑衔接力度，以“查办一批案件、震慑一批违法犯罪分子、净化一片食品市场、保一方百姓食品安全”为目标，坚持“零容忍”的态度亮剑出击、严查重处。2015年，全市共立案418件。食药监与公安部门联合捣毁非法加工辣椒窝点1个，查获违规使用硫磺熏制辣椒36吨，货值金额52万元，抓获犯罪嫌疑人1人；组织峨山县、元江县查处来源不明冷冻猪牛肉制品共162.25吨，有效遏制了食品违法犯罪多发、高发态势。 （玉溪日报记者 夏娜）
