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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”记者在美团外卖、饿了么平台上浏览发现，一些餐厅推出“小份菜”“半份菜”，一人份紫菜鸡蛋汤、小小份莲藕炖排骨……丰富的小份菜品引导、鼓励消费者厉行节约。

8月19日，记者来到位于红塔区凤凰路上的一家主推小碗菜的餐馆，看到后厨工作人员正在将外卖打包，客人点的套餐是“一份菜+一份米饭”。餐馆负责人张先生告诉记者，近年来，越来越多的消费者更加注重饮食的健康，餐馆一直用心研究食材和味道，对于分量的把控也赢得了消费者的心。

“我们去年12月底开始营业，主要经营家常菜，考虑到消费者的需求，菜品均设置成小份，并在平台上显示了菜品的分量，消费者可以根据饭量、用餐人数下单，避免浪费。”张先生介绍，目前由于店面较小，主要通过美团外卖进行配送，小碗菜得到了大家的接受和认可，销量不错。下一步，将扩大经营范围，提供堂食服务。

“其实每天吃饭点餐时，不少人都会有选择障碍，每样都想点，但外卖一般就是一个人吃，一个量大一点的炒菜就能吃饱了。”高先生经常点外卖，他觉得商家上架了小份菜、半份菜是好事，“我们在点餐时选择和实惠更多了，而且还能节约粮食，避免浪费。”（玉溪日报全媒体记者 曾梦琪）