易门县

今年以来，易门县教育局本着保证质量、规范行为、降低成本、防堵漏洞的要求，着力转变观念，借助学校食堂食品统一采购和配送平台，规范采购程序，降低采购成本，使全县学校食堂服务水平有了新的提升。

据了解，易门县教育系统学校食堂师生就餐人数每天约为2.6万人，食品原料采购任务繁重，每年需采购大米48万公斤，肉类24万公斤，蔬菜40万公斤，食用油6.8万公斤，除此之外，还需采购面粉、豆制品、鸡蛋等其它食品，采购总金额超过1000万元。以前，旧的采购体系是除米面油等大宗食品统一采购外，肉类、蔬菜、米线为各学校食堂自行采购，自定供货商并商定价格。

为进一步规范食堂采购程序，县教育局规定：大宗物品米面油等继续由县粮油收储公司统一采购；3月起全县乡（镇、街道）级及以上学校（幼儿园）、公路沿线学校（幼儿园）鲜肉已统一由全面达标的二类定点屠宰场易门众康生猪屠宰场组织肉源、配送到校（园）；全县所有学校（幼儿园）米线统一由云南三友食品公司、易门米三全食品公司生产，并分片区配送到校（园）；5月起乡（镇、街道）级及以上学校（幼儿园）、公路沿线学校（幼儿园）蔬菜已统一由龙泉小学与绿苑蔬菜公司共建基地组织菜源，并配送到校（园）。

通过加强和完善食材、食品采购工作，使全县学校食堂服务水平有了新的提高。一是有利于食品安全，由于严把供应商资格、资质条件入口关，学校（幼儿园）食堂采购的食材、食品达到了安全、合法的要求。另外，集中供货便于相关主管部门巡查监管，学校采购的食材、食品安全风险防控更为有力，安全保障更为有效。二是有利于降低成本。由于学校（幼儿园）食堂采购规模大、需求稳定的特点，学校采购的食材、食品价格普遍低于市场价格，教职工、学生（幼儿）花同样的钱吃到了更多更好的食物。三是有利于规范操作。通过统一采购、统一配送，把原先分散的资源进行集中，杜绝了采购“关系”货的现象。（特约通讯员   刘贵德   通讯员   李寿平）