新平县

　　近年来，新平县大力打造新平酱菜品牌，用工业化理念生产传统特色食品，助推酱菜产业转型升级，在促进农产品加工企业发展的同时，带动农民增收，将新平酸腌菜发展成为一个富民新兴产业。

　　近段时间，云南泰润食品有限公司的厂区内，到处是一派忙碌的景象。从洗菜到临时腌制，再到入池、出池，一片片新鲜的青菜叶在经过工厂化的流水线后，成了让人垂涎欲滴的酸腌菜。公司负责人告诉记者，今年刚结束的第一波青菜收购，收购量达1.5万吨。随着“新平腌菜”知名度不断提升，市场需求量逐年增大，公司自身也加快了技改步伐，于去年完成了年产4000吨酱腌菜、1000吨调味品技改扩建项目。目前，公司年产能达4800吨，带动2000多户菜农发展青菜种植。

　　为扶持酱菜产业快速发展，新平县通过成立“酱咸菜行业协会”、支持协会申报“新平腌菜”地理标志认证等措施，进一步规范市场管理，提升“新平腌菜”的产品竞争力。同时，打造酱菜工业园区，让一批传统家庭作坊式的腌菜加工企业进驻园区，采取多项措施破解企业融资难题，全力扶持企业走上产业升级和技术创新之路。如今，原本百姓餐桌上一道不起眼的佐餐小菜已远销到北京、上海、香港、澳门等地乃至东南亚国家，产品由单一的腌制青菜扩大到腌制豆腐、酱豆、木耳、酸笋、糟辣子等20多个品种。2014年，新平腌菜产业预计实现销售收入7000万元，带动1500余人从事“新平腌菜”生产经营，辐射带动32449户农户种植青菜等产品原料，“新平腌菜”逐渐发展成为新平县的一个富民新兴产业。（通讯员  自学德）