新平县

　　近段时间，漠沙西尼农家自制红糖上市了，纯手工制作、原生态的农家红糖受到了市场青睐。

　　西尼红糖制作历史悠久，代代相传，如今还保留着原始的制作方法。西尼红糖是通过榨取甘蔗原液，经浓缩而形成的带蜜糖。因为是纯手工制作，西尼红糖保留了蔗汁中的全部成分，红糖色泽金黄，香醇浓厚，含有丰富的维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，有较高的营养价值。由于是纯手工制作，西尼红糖产量并不高，名气越来越大，尽管西尼红糖比一般红糖价格要高，却常常供不应求。

　　西尼红糖为当地群众带来了不错的经济收入。西尼村蚌峨小组村民范永忠告诉记者，榨出来的红糖供不应求，没榨出来之前就有人预订。

　　蚌峨小组30多户人家都以种甘蔗榨红糖为主要经济来源。2014年，西尼村蚌峨小组共种植甘蔗129亩，预计可产红糖84吨，按当前市场价格来算，每家农户可增收5至6万元。（通讯员  陈艳摄影报道）