临近春节，“年夜饭”市场预订火爆。为加强春节期间餐饮行业食品安全监管，1月20日，红塔区市场监管局组织执法人员，对辖区内春节期间承办年夜饭的餐饮服务单位开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员以随机抽查的方式，检查了承办年夜饭的餐饮服务单位从业人员健康状况；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况；食品加工环境、加工过程是否符合要求；食品贮存、冷藏设备设施的使用情况；食品用容器、餐饮具清洗消毒情况，以及“年夜饭”定制数量是否与接待能力相符、是否落实食品安全承诺制度等内容，并要求相关餐饮服务单位严格做好食品留样及留样记录，保证让预订的市民吃上放心的年夜饭。
红塔区市场监管局提醒，市民在选择预订年夜饭时，要注意查看餐饮服务单位的证照是否齐全，选择信誉高、接受业务量适宜的餐饮服务单位；在订餐时查看预订菜品的具体情况；用餐完毕后保留消费凭证，以备发生纠纷时维权。若在就餐时发现食品安全问题请及时拨打投诉举报电话12331。
