图片新闻

记者从玉溪市市场监督管理局了解到，按照省、市应对新冠肺炎疫情分区分级分类防控的有关要求，在做好个人防护、场所消杀等疫情防控措施基础上，我市餐饮服务企业全面复业。根据摸排统计，截至2月28日，全市已有4740户餐饮服务企业恢复营业。

2月24日，市市场监管局在严格监管措施的同时，发布《致全市餐饮服务提供者及广大消费者的倡议书》，要求餐饮服务单位恢复经营后，从防控意识、就餐、从业人员健康管理、经营场所消杀等方面做好疫情防控工作，降低、避免疫情通过餐饮环节传播的风险，众志成城打赢疫情防控阻击战。

记者走访了解到，最近一周，我市各餐饮服务企业在做好疫情防控措施的基础上，陆续恢复营业。其中，新平县、元江县及江川区餐饮服务企业恢复经营率最高，达到60%以上。

昆明外婆味道餐饮管理有限公司玉溪区域总经理、店长张永银介绍，该公司两个门店1月30日恢复营业后，都是以网络订餐、外卖配送的方式进行销售，目前暂未开放堂食，在岗员工从平时的60人缩减到12人，两个店面日均接单量500余单；每天，他们都对店面所有场所进行不少于3次的防疫消杀，菜品制作人员及打包人员均经过体温测量、清洁消毒，并佩戴医用口罩后才能上岗。主打中西餐的帝盟咖啡屋为减少接触，将店门关闭只保留点餐、取餐窗口。云南鸿源饭店不开放堂食，只接受点餐外带和网络外卖。

走访中记者发现，多数恢复营业的餐饮服务企业未完全开放堂食，多以“无接触”自取或外卖送餐为主，为保证外卖菜品的安全，每个订单餐馆都要填写“外卖放心卡”，写明菜品责任人、打包责任人的姓名和体温；外卖骑手在取货时，需进行测温、手部消毒及体温登记，制作、装餐、配送安全都有迹可循，多重防控保障食品安全。部分经营早餐的店铺接受少量顾客在店堂食，但要求顾客采取隔座、保持1米以上距离等方式就餐。（玉溪日报记者  冯天娇摄影报道）