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　　“开店做餐饮，要是没有舒适干净的环境，再好的味道也不会有好生意。创卫让我家的米线越来越好卖，大家都愿意来吃！”提起火车站附近的“鲁记猪脚米线”，很多人都有所耳闻。开店两年多，不大的店铺却深受顾客青睐，鲁惠芝说这是创卫带来的好处。

　　2009年，原本在沙坝路摆摊卖米线的鲁惠芝一家响应创卫号召，在红塔大道上租了间50多平方米的铺面继续做生意。“有了遮风挡雨的地方，摆上桌椅，清洁间、操作间也规范起来，大家吃得放心，我们也能安心做生意！”比起以前摆路边摊的风吹日晒，鲁家把心思花在了店铺环境卫生的维护上，七套桌椅摆放整齐，与操作间、清洁间门窗相隔，一碗米线的出炉要从专门的“食品输送窗口”端出，洗碗、洗菜、洗肉的池子标注清晰，清洁间、操作间干净整洁，餐饮服务许可证挂在墙上，从制作到食用，顾客们看得清楚，吃得放心。

　　“以前煮米线都用煤炉，一块块的大黑煤不仅脏还很占地方，现在都改用液化灶了，方便实用，关键是不污染环境！”鲁惠芝说，小餐饮店是创卫重点整治的“七小行业”之一，规模小、分布广、卫生设施简陋、从业人员知识水平偏低、卫生管理不规范等，让其成为食品安全和公共场所卫生监督管理的重点对象。问其如何能说得头头是道时，她指了指墙上“餐饮业卫生管理制度”和“创卫知识宣传画帖”，说这是创卫给自己增长的知识。

　　“创卫检查多了，标准也限定了，为的就是人人有个干净舒适的环境吃穿住行，我们不但要支持，还得身体力行参与进来！”鲁记米线店的三名服务员说起创卫，个个滔滔不绝。“不管检不检查，我们都是这样保持干净、搞好卫生的，不仅店铺里间要做好，店铺门外的环境卫生也不能大意，要让顾客从看见到踏进铺子，都觉得清爽干净！”店员们说，店铺门外的环境卫生也很重要，每天打扫两次，周边的店家也跟着学起来，街道干净了，店里的环境卫生也好了，生意就不愁做不好。

　　现在，鲁记米线店的生意从早上7点做到下午2点，每天要卖出150多斤的米线和卷粉，一间小小的米线店生意做得红红火火。来吃米线的客人络绎不绝，纷纷称赞这里的环境卫生。“十多分钟吃碗米线，与其说是吃味道，更重要的是干净的环境。创卫让我家的米线卖得更好、更多了。”鲁惠芝乐呵呵地说。