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　　为推广和弘扬江川饮食文化，提升餐饮业整体服务水平，加快江川旅游文化产业发展，12月21日，首届“中国·云南·江川生态美食节”开幕。

　　开幕式上，由江川县委、县政府、省烹饪协会主编的《江川美食荟萃》举行了首发仪式。随后，作为本次美食节活动之一的江川生态美食节展评会拉开了序幕，来自江川的20余家餐饮店师傅纷纷亮出绝活，精心制作了一桌桌精美绝伦、色香味俱全的美味佳肴。来自中国烹饪协会火锅专委会、省烹饪协会的5位全国餐饮业国家一级评委还亲自下厨，就地取材，制作了一桌美食供大家欣赏学习。

　　据介绍，美食节期间还将开展烹饪技艺培训、美食高端讲座等活动，从而整合开发江川特色餐饮文化资源，打造江川生态美食旅游精品，促进江川文化旅游产业发展。